미나리 무침과 미나리 전~

미나리를 깨끗이 씻어

소쿠리에 건져  물기를 뺀다음

양파를 채 썰고  실파를 송송  썰어 둔다음 무치면 끝~

미나리 무침  양념~

고추가루 2T   통깨 1 T   다진 마늘 0.5T   식초 1T    소금1/3 T   설탕 0.5 T   참기름 약간

 식초를 꼭 넣어야 무침이 갈끔 해요..

식초 넣으니 당연 설탕도 추가요~

(고추가루를 난 1T 만 넣었어요... 2 T 넣어요)

 

미나리 무침 

의외로 생 으로 무쳐 먹어도 향기도 좋고

새콤 하니 감칠 맛이 있어 좋으네요~~

 

 

<미나리 전~>

미나리 한줌 적당히 썰고

양파 1/4 쪽 채 썰고

당근 약간도 채 썰어서~

부침가루 와 댤걀 1 개 깨 트려 섞어 후라이 팬에 부치기만 하면 된다.

바삭하게 굽는다고 좀 탔어요..ㅠㅠ

썰어서 먹는 거보다 접시채 놓고 뜯어 먹는게 더 좋아요~

취향대로~

급하게 먹느라 그냥 썰지 않고 그냥 먹음 `ㅎㅎ

향긋한 미나리 향이 솔 솔 나고 바삭해서 아주 맛이 좋았어요..

 

 

미나리 효능;;

1..  면역력 향상. (해독 작용이 있어 몸안의 독소 제거와 면역을 좋게 함 )

2.  중금속 방출 효과..(미세 먼지를  해독 시킴 )

3.  숙취 해소..(염증을 가라 앉히고 간 경변증 예방 시켜 줌)

4.  변비 개선..(섬유질이 풍부하여 장의 운동을 활성 화 시켜  변비를 개선)

5.  심혈관 질환 예방.  (고 혈압. 고지혈증, 동맥 경화 예방 )

6.  항 염증 효과 .  ( 차거운 성질이 있어 체온을 낮추어 줌.)

7.  항 암 효과.  (플라노보이드 성분이 있어 강력한 항 산화 작용으로 활성 산소를 억제 해 줌)

8.  체중 감량 효과.  (칼로리가 낮아 많이 먹어도 체중 조절이 됨)

 

건강에 아주 좋은 미나리 ~``

 많이 드시고 건강 하세요.~~