돈마호크 스테이크~~
돈마호크란 도끼 모양의 갈비 뼈에 붙은 살코기 인데요
토마호크는 쇠고기 이구 `
전 돼지고기인 돈 마크 스테이크 를 만들기로 했어요
재료~!!
돈마호크 1개
야채로는 양파 1 조각.. 버섯약간.. 단 호박 2 조각.. 대파 4 조각.. 방울 토마토3개..
돈마호크는 먼저 깨끗이 씻은 후
키친타올 로 꾹꾹 눌러 핏물을 제거 한후
야채를 준비 한다
양파와 대파를 썰어 놓고 | 당근과 단호박도 썰고~ | 새 송이도 깨긋이 씻어 준비하고~ |
야채와 돈마호크에 허브 솔트를 뿌려 준다
오늘은 후라이팬 에서 굽지 않고
에어 프라이에서 굽기로 했다
에어 프라이어 200도에서 5분간 예열한뒤
돈마호크와 양파를 넣고 190 도에서 10분 조리한후~
돈마호크와 양파를 뒤집어 준뒤`
모든 채소를 다 같이 넣고
180 도에서 10 분간 조리한다
완성 ~~!!
그릴에서 구워서
넘 건조 해 보여 촉촉하게 먹을려고
전 다시 후라이팬에 올리브 오일 더 넣고 잠시 2분간 더 구웠어요..ㅎ
감칠 맛이 더 나요~
돈마호크 완성 입니다~
곁들이로 야채 무침을 했어요
샐러드 보다는 무침이 더 어울릴거 같아서요..
상추 꽨잎. 케일. 적근대.등을 먹기 좋게 썰어서 | 참기름 고추가루 깨소금 맛소금으로 살짝 버무리고 |
소스는~
홀 그레인 머스터드1 스푼과 과 아메리칸 소스 2 스푼 을 섞어
곁들여 드시면 되어요
2 인분 이라서
둘이서 아주 맛나게 뚝 딱 다 먹었어요
고기가 에어 프라이 에서 구워서 부드럽고 폭신 폭신 해서
울 남편님 아주 잘 드시네요..ㅎㅎㅎ
손 쉽고 간단 해서
즉석에서 먹고 싶을 때 해 드셔 보셔요..
레스트랑 가실 필요 없이
집에서 여유있게 만들어 드셔요..
여기에 와인 한잔 추가로 먹으면 아주 일품 요리 입니다
이상 하늘정원 레스트랑 '돈마호크 스테이크" ~`입니다 ㅎㅎ
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