닭 가슴살 샐러드~

닭 가슴살로 먼저는 치킨 까스를 해 먹었는데

오늘은 닭 가슴살 샐러드를 만들어 보았어요

아주 간단하고 손 쉽게 해 먹을수 있고

요즘 같은 초 여름 날씨 에 아주 입맛 나는 요리 입니다ㅎㅎ

 

재료는요~

닭 가슴살 3 쪽 

오이 .양파 .양상치 .피망 (노랑 .빨강 ) 브로컬리

소스는요~

오리엔탈 소스

 

먼저 닭 가슴 살을 깨끗히 씻은후

적당히 자른 후 우유에 10 분정도 담궈 둔다

우유 에 담그는 이유는 잡내 제거와 부드러운 맛을 내기 위하여~`

 

모든 야채를 준비 하셔요

 

		브로컬리는 삶아 놓고 피망 은 채 설고 오이는 반달 모양 어슷 썰기 양파는 둥글게 링 으로 썰기 양상치는 적당한 크기로 썰어 놓고

 

 

닭 가슴살 을 깨끗히 씻은후

물기를 키친 타월로 없앤후

소금 후추를 뿌려 놓는다.

 

예열된 후라이 팬에 올리브 오일을 두르고 살짝 익힌다	뒤집어서 다시 익힌다

 

 

예쁜 접시에 양상치 깔고~

 

빨간 피망 얹고~

노란 피망도 얹고~

브로 컬리도 예쁘게 장식한다.

 

오이도 얹고~

양파 링도 얹은후~

 

후라이 팬 에서 식힌 닭 가슴살을

적당한 크기로 썰어 놓은후~

 

접시에 담는다

 

오리엔탈 드레싱을 뿌린다음

완성 입니다

"오리엔탈 소스 "

만드는법~올리브유.1/2 큰술..   간장 1 큰술..  식초 1 큰술..  올리고당 2 큰술..

             다진마늘 1작은술 .. .통깨 약간...  후추 약간.. 넣어 섞으면 됩니다

 

야채 샐러드 나 만두 샐러드..두부 샐러드 등 등 

모든 샐러드에 다 어울릴수 있는 드레싱 입니다

닭 고기의 느끼함도 덜어 주고 감칠 맛 나는 오리엔탈 드레싱을 

뿌려서 섞어 드셔요~~

 

맛있어요~~

아주 간단하고 손 쉬운 샐러드 죠?

야채는 무궁 무진 하니까  아무 야채 다 넣어 드셔도 손색이 없어요..

 

오리엔탈 드레싱은 간장으로 만들어서 한식에도 잘 어울리고

부드럽게 먹을 수 있는 오리엔탈 닭 가슴살 샐러드 레시피 였어요

 

오늘도 "하늘정원 레스토랑" 에서 눈팅~` 하셨나요? ㅎㅎ