수제 "새우어묵' 만들기~~!

새우로

수제 어묵을 만들어 보았어요

만들기는

아주 간단하고 쉬우며

부드럽고 쫀득쫀득 씹히는

새우 식감이 아주 좋았어요

집에서 만들어 먹으니

맛도 좋을뿐 아니라 재미도 솔솔 하니

한번 만들어 보셔요~`^^

어묵은

누구나 다 즐겨 먹을수 있는 요리 이지요

시판되어 있는 걸 사 먹어도 맛이 있지만

집에서 만들어 먹으니

더욱 더

맛이 좋고 푸짐하면서

색다른 맛을 느낄수 있고 특이해서

레시피 올려 볼게요

 

<재료>(2인분)

냉동새우 200그람

당근 1/3개

빨강 피망 1/3 개.

전분가루 2 스푼,

소금 1/2 티스푼,

후추 약간

새우 를 전 냉동새우를 사용 했어요

꺼내서 녹인후 흐르는 물에 깨끗히 씻어서

물기를 빼 놓아요

​

새우와 당근과 피망

딱 3가지 재료를 준비해 주셔요

​

새우도 잘게 다지고~

피망과 당근도 잘게 다져 놓으셔요

​

볼에 3가지 재료 다진것을 넣고

섞어 주셔요

​

 

 

 

전분가루 2 스푼과

소금 1/2 스푼을 넣고 고루 고루 섞어 반죽해 주셔요

전분가루를 넣어야

쫄깃 쫄깃하고 찰 지게 잘 뭉쳐진답니다

​

후추도 약간 넣고

골 고루 섞어 준다음~

도마위에 랩을 깔고

그 위에 새우와 야채 를 반죽한 재료를 적당히 3등분해서

얇고 넓게 펴 주셔요

​

 

랩을 이용해서

돌돌 말아 주셔요

​

 

 

 

김밥 말듯이 밀어 가면서 길게 만후 랩으로 접착 시켜 주셔요

​

양쪽 끝의 랩을 비틀어

팽팽하게 잘 뭉쳐 지도록 모양을 잡아주셔요

​

 

 

 

 

3개로 만들었어요

​

 

찜기에 올려놓고

뚜껑을 닫은후

강불에서 15분간 익혀 주셔요

​

다 익은 모습입니다

​

꺼내서 식힌후~ 랩을 풀어 주셔요

뜨거울때 썰면

모양이 흐트러 질수 있으니

완전 식은후 썰어야 탱글탱글한 모습이 나옵니다

​

도마 위에 올려 놓고

먹기 좋게 적당한 크기로 썰어 주셔요

​

예쁜 접시 위에 올려 놓고

그냥 먹어도 되지만

가운데에 토마토 케찹 한방울씩 찍어 주시고요

​

무우 순 한 잎씩 올려 보았어요

"새우 어묵" 완성 입니다

​

 

 

 

우왕~

보기에도 먹음직 스럽지요?

정말 맛이 좋았어요

​

쫀득 쫀득한 식감에

새우살의 부드러운 식감이

입안에 가득 맴돌아 일반 어묵보다 훨씬~더 맛이 좋았어요

​

새우 어묵 만들기~

​

한번 도전해 보셔요~`

아이들도 좋아하고 어르신들도 부드러운 맛에

무척 좋아 하실거 같아요

다시 또 만들어 먹어야겠어요

​

색다른 모습으로 만들어 보니

재미도 솔솔 있더군요~`^^