비트로
비트 배추 나박 물김치와
비트 깍뚜기를 담아 보았어요
만들기 쉽고 간편하고
맛도 일품으로 좋고
진하고 어여쁜 색깔까지~
집나간 입맛이 되돌아 와요.
배추 비트 물김치와 비트 깍두기
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비트는 영양면으로 손색이 없고
비타민과 갖가지 영양소가 풍부하여
건강 식품을 비롯하여
샐러드나 보통 쥬스를 만들어 먹거나
피클용으로 많이 먹는데
물김치와 김치로도 손색이 없는 반찬이네요~~
그럼 지금부터
비트 배추물김치를 만들어 보겠습니다
<배추 비트물김치 재료>
배추 600g (작은 알 배추 1통)
비트150g(작은 1개정도)
오이 1개
사과 1개
쪽파 5대
통마늘 대 6개
생강 조금
배추와
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비트, 사과 ,오이,족파,통마늘을 준비해 깨긋히
씻어 놓아요
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1) 배추를 흐르는 물에 깨긋히 씻은다음 물기를 뺀후에
적당한 크기로 잘라 놓아요
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2) 굵은 소금 2 스푼을 넣어 살짝 뒤섞은 다음 15분간 절여 주셔요
3) 준비한 재료들을 전부 적당한 크기 로썰어요
오이와 사과는 납작 썰기로~
쪽파는 5cm 크기로 썰고
통마늘은 채 썰어 놓구요
청양 고추도 둥글게 썰어요
* 마늘을 채 썬 이유는 다져 넣으면 국물도 탁하고 걸죽하여
채 썰어 넣으면 깔금해요
4) 비트도 납작 썰기로 썰어 놓으셔요
5) 찹쌀풀을 쑤어 식혀 주셔요
비율은 물 4 컵에 찹쌀가루 1스푼 풀어서 끓여 주셔요
넘 걸죽하게 끓이지 말고 묽게 흐를 정도로요~
양념....매실청 1/2컵
새우젓 2스푼
액젓 2스푼
6) 양념을 섞어 만들어 놓으시구요
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7) 절인 배추를 물을 버리지 않고 그대로 사용해요
배추에 썰어 놓은 실파와 채썬 마늘 오이 사과 모든재료를 넣어요
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8) 비트도 넣어주시고요
9) 양념도 넣고 생수물 2 리터를 넣어 섞어 주셔요
10) 비트 배추 나박 김치 완성 입니다
드셔 보고 싱거우면 소금을 첨가하여 간 을 맞추어 드셔요
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뚜겅을 덮고 24시간 후
숙성 시킨후 드셔요~
바로 먹어도 아주 맛이 좋답니다..
이상 배추 비트 물김치 레시피 였구요
*
다음은
비트 깍뚜기 만들어 졸게요
넘 쉬워요
썰어서 그냥 버무리면 끝~이어요
<비트 깍두기 재료>
비트 큰거로 2개
고추가루 1/2 컵
굵은 소금 1/2스푼
액젓 1/2스푼
매실청 2스푼
다진마늘 2 스푼
깨 소금,
비트를 깍둑 설기로 썰어요
소금 1/2스푼 넣어 살짝 10분간 절여요
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양념을 만들어요
매실청 2스푼 , 다진마늘 2스푼, 액젓 1/2스푼,새우젓 1/2스푼 넣어 섞어 주셔요
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양념과 고추가루를 넣고
실파 다진것 1스푼 넉어 섞어 주면 됩니다.
마지막으로
깨소금 을 솔솔 뿌려 주셔요`
비트 깍뚜기 완성입니다
비트 깍뚜기와 비트배추 물김치~
순식간에 뚝 딱 만들었어요
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비트 물김치는요
시원하고 깔끔하면서
보기에도 예쁜 색감에 눈으로 현혹되기도 하지만
맛도 아주 일품 입니다
느끼한 속을 확~ 풀어 주면서 입맛을 돋구어 주네요
기름진 음식 먹은 후나 고기를 먹은 후 입 가심으로 최고 인거 같아요
또한 깎두기도 처음 해 먹었지만 무우 깍두기보다 훨씬 맛이 좋아요
두가지 강추 입니다.
*
비트에는
칼륨,망간,엽산,비타민 c ,철분,질산염,등의 영양소가 들어있고
철분과 비타민 함량이 높아
체내의 적혈구 생성을 도와주고
위 점막을 보호해 주는 효과가 크다고 해요
비트 효능...
1..항암 효과
2..고혈압 예방
3..면역력 증강
4..성인병 예방
5..이뇨 작용
6..빈혈예방
7..변비와 비만예방
8 다이어트 효과
9..혈관건강
*
건강에 아주 좋은 효능을 가진 비트 음식
만들어 드시고
혹독한 강추위 이겨 내시고
건강하셔요~^^
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