♡샤르샤르의 하늘정원♥

티본 스테이크 재료는요~ 티본 스테이크 용 고기 1 조각 고명으로 버섯. 당근. 아스파라거스. 통 마늘. 스테이크용 고기에 물기를 없애고 소금과 후추와 바질 을 뿌려 놓는다 * 고기에 T 자가 선명 하지요? ㅎㅎ 고명 도 소금과 후추를 뿌려 놓는다 달구어진 후라이팬에 버터 1 조각 을 넣는다 스테이크 고기를 넣고 강불에서 굽는다 반쯤 익었을때 뒤집고 중불로 서서히 익힌다 마늘과 당근을 먼저 넣고 살짝 볶은후~ 아스파라거스와 버섯을 넣고 살짝 익힌다 소스를 만들어 놓고`~ 1.양파를 잘게 썰어서 후라이 팬에서 부드러울때 까지 볶는다 2.다진마늘 1..간장 3..스테이크 소스3.. 케찹3.. 을 넣고 볶다가 3, 물 1/2 컵을 붓고 조청 2 ..를 넣는다 4.마지막에 잘게 썰은 버섯을 넣고 5.소스의 풍미..

동탄에 유명한 홍종흔 베이커리가 새로 입주해 "'골드 헤겔 ""이란 이름으로 바뀌고 아주 새롭게 대형 카페로 단장을 하고 확장 오픈을 했네요? * 점심후에 울 둘째 딸이 아빠 문병차 와서 바람도 쐬일겸 유명한 카페가 가까운 곳에 있으니 가 보자고 해서 찿아 갔어요. * 주소는 경기도 오산시 외삼미로 162~32 여업시간 매일 오전 08시~22시 031-8003...4835. """골드헤겔 베이커리 카페`"" 멀리서 보아도 눈에 확 띄는 엄청난 규모의 카페네요 입구 부터 아주 유명한 저택 같기도 하고 리조트에 온 것 같은 외관의 인테리어에 놀라웠고 정원도 멋져요 대한민국 명장 홍종흔 베이커리~ 홍종흔 의 베이커리 대한 민국에 명장이 14인 이 계신데 그 중의 한 분 이시라네요 아주 아주 유명한 분~~!! ..

홀리 페페` 페페 종류가 다양하게 많지요 쥴리아 페페. 아몬드 페페. 수박 페페 .청페페 .홍페페.등등 아몬드 페페는 잎이 아몬드 처럼 좀 길죽하구요 수북 페페는 꼭 수박처럼 둥글고 무늬가 있어요..ㅎㅎ 페페 종류는 무난하게 잘 자라므로 키우기 쉬운 식물로 전 헹잉으로 키우고 있어요.. 얇고 긴 막대 모양으로 길게 쭉 쭉 뻗어 올라간 모습이 바로 꽃 이래요.. 꽃 같아 보이지 않은 꽃?? 꽃대를 잘라 주면 성장 속도가 빨라 진다 하는데 전 그냥 키웠어요 꽃대는 스스로 떨어져요 번식하는 방법은! 줄기를 잘라서 수경 재배 하거나 흙 속에 삽목 해 주어 뿌리가 내리게 하는 방법이 있어요 그냥 두어도 새 순이 계속 나와요. * * 키우는 방법은요~ 반 그늘 밝은곳에 두고 키우고 물은 주 1회 겉흙이 말라 있을때..

닭 가슴살 튀김 샐러드` 닭 가슴살로 샐러드는 다양하게 만들어 먹을수 있죠? 삶아서 찢어서 야채와 샐러드로 먹거나 후라이 팬에서 구워서 샐러드로 먹을수 있는데 이번엔 튀김으로 해서 샐러드를 만들 어 보았어요..^^ 재료는요~ 닭 가슴살 두 쪽 야채로 양상치. 괜잎. 빨간 피망. 오이. 브로컬리.샐러드 야채 등. 먼저 닭 가슴살을 먹기 좋게 자른후 우유에 10분간 담궈 둔다 물로 깨끗히 씻어 물기를 빼 준다 소금과 후추로 간을 한다 야채를 준비 한다 양상치는 먹기 좋게 잘라 놓고 꽨잎도 자르고 피망도 채설고 브로 컬리는 삶아 놓는다 밑간 한 닭 가슴살을 튀김가루를 약간 묻혀 둔다 튀김가루를 물과 1대 1로 풀어 놓는다 튀김 가루 묻힌 가슴살을 튀김 옷을 입힌다 기름을 넣은 후라이팬을 예열 한뒤 160도 정..

메르오르 카페를 먼저 번 에는 밤에 와서 야경으로 즐겨서 이번에는 낮에 와서 브런치도 먹고 야외 에서의 즐거움을 맛 보기 위해 일요일 정오에 찿아 왔어요 친구와 만나기로 약속하고 요~ 메르오르 전경 요즘은 곳곳에 대형 카페가 대세 인거 같아요. 분위기 좋은 카페를 찿는 사람들이 많아 졌고 오산 에도 이런 멋진 대형 카페가 생겨서 넘 좋아요.. 또 다시 찿아 왔어요..ㅎㅎ 주차장에서 바라본 정원과 분수와 건물~ 1 층은 먼저 와 봐서 바로 이층 으로 올라 갔어요.. 2층 계단에서 본 1층 카페~ 1 층은 빵과 음료를 마시는 곳~ 2 층의 브런치 레스트랑` 1층과 2층의 모습~ * 12시에 만나기로 하고 친구가 먼저 와서 2층으로 올라가니 벌써 자리가 없다네요.. 꽉찬 좌석이 비워야 하므로 30분 대기 하라..

두부 스테이크` 두부로도 스테이크를 만들수 있어요 저 칼로리 이면서 단백질도 풍부하며 영양가도 많고 맛도 좋은 두부 스테이크 만드는 법 소개 해 볼게요.. 두부 1 모 와 건 표고 버섯 (버섯 아무거나 사용 가능) 양파 2개 . 당근 1/4 쪽. 달걀 2 개 .로스팜 작은거 1 두부를 으깨어 물기를 베 보자기에 짜서 완전히 제거 해 준다 물기 가 있으면 부스러지기 쉬우므로 최대한 물기 없이 꽉 짜 준다 양파 1개 잘게 썰고~ 햄도 잘게 썰고 ~ 당근도 잘게 썰고~ 버섯도 불려서 잘게 썬다 모든 재료 잘게 썬것을 볼에 담고` 마늘 1 큰술넣고 빵가루 1컵 넣고~ 계란 두개 넣고(사진이 빠졌네요..ㅋ) 전분가루도 1 컵 넣어서 버무린다음 소금 후추로 간을 한다 야채에서 나오는 수분이 있어서 전분 가루 넣어서..

빨강 키다리 제라늄` 이 빨강 제라늄은 똑 같은 모습 인데 홑 꽃과 겹꽃 두가지 모습이 자세히 보면 달라요 비교샷~ 올려 보아요 빨강 겹꽃~ 빨강 홑 꽃~ 아름다운 모습들의 제라늄 꽃들~~ 각양 각색의 모습과 다양한 꽃 색상들이 언제나 베란다를 환~하게 비쳐 줍니다 해가 보이지 않는 장마철에 바람만 불고 희 뿌연한 회색 빛 하늘에 금방 시원한 빗 방울 이라도 떨어졌으면`~~ * 침울한 오늘 같은 날엔 미소 지으며 반기는 꽃 들과 함께 하루를 시작해 봅니다..

영양소가 풍부하고 숙취 해소에도 좋고 혈관에도 좋은 황태구이~ 껍질이 있으면 뜯고 요즈음은 껍질 벗겨 제사용으로 많이 나오죠 전 차례 지나고 남은 황태포를 사용 했어요.. 머리와 꼬리 부분을 자르고 먼저 살짝 물을 적셔 줘 수분을 머금게 한뒤 가시와 지느러미를 깨긋히 제거 해 주셔요 양념 소스 만들기~ 간장 1 큰술 매실액 1 큰술 미림 2 큰술 고춧 가루 ` 1큰술 고추장 2 큰술 같이 섞어 끓여 주셔요 끓인후 생수 1 큰술 물엿 2 큰술 마늘 1큰술 한번 더 끓여 준후 양념 소스가 끈적하게 되었을때 불을 꺼 주셔요 적셔 놓은 황태 포 위에 발라서 후라이 팬에서 약한 불에 굽는다 황태포 구이 완성~ * * 황태포 무침 도 만들었어요 물기 머금은 상태에서 먹기 좋은 크기로 쭉쭉 찢어 주셔요 너무 작게 찢..

화사한 하양이 제라늄 꽃 이 피었어요 봄에 아스님이 보내 준 꽃 인데 삽목 한지 두달 만에 꽃을 보여 주네요? 이름은 몰라요 아르켜 주셔요` 여리디 여린데 꽃이 피어 주리라곤 생각을 못 했는데 여여쁜 장미꽃 같은 모습이 참으로 신기 합니다 두 송이가 한번에 피었으니~` 꽃은 제라늄 꽃 중에서 아주 작은 송이 이지만 겹 꽃 이라 더 어여쁜거 같아요..ㅎㅎ * 먼저 무공해 농산물과 같이 보내준 파고다 와 콴탁 메티는 가 버렸고 이 아이는 나중 호박 국수와 같이 보내준 아이여요..ㅎㅎ

빨간 아젤리아 꽃이 작년 11월 부터 줄곳 끊임없이 피고 지고 있네요? 해마다 피고 지고 하지만 보통 봄에 다른 철죽꽃 필때면 지고 마는데~ 올핸 아직 6월 인데도 계속 꽃을 보여 주니 끈질긴 꽃 모습에 감탄을 안 할 수 없어요.. 새 빨간 꽃 정열적 인 빨간 색의 아름다운 꽃 모습에 반하겠어요.. 많이는 안 피었지만 그래도 나름 베란다를 장식 해 주니 얼마나 고마 운지요? ㅎㅎ 뒤에 거대한 박쥐란도 한 몫을 하고 잘 자라줘요.. 꽃 봉오리가 계속 올라오고 있으니 아마도 여름 내내 피지 않을까요? 울 베렌다가 딱~~!! 아젤리아 적성에 맞나봐요..ㅎㅎㅎ

짜장면 만들어 먹었어요.. 날씨도 비도 오고 꾸물 거리고 후덥 지근 하여 입맛 도 없던 차 "무엇 드시고 싶으세요?" 물었더니~ 짜장면 드시고 싶다 하여 만들어 드렸더니 순식간에 다 드시네요? ㅎㅎㅎ 재료는요~ 면 2 뭉치 양파.중간크기 1개 .당근작은거 1/3 호박. /14 돼지고기 적당량 짜장 소스 (시판용) 재료들을 썰어 준비 해 놓고` 호박 깍뚝 썰기~ 당근도 깍뚝 썰기~ 돼지고기 잘게 썰어 소금 과 후추로 간을 해 놓는다 양파도 잘게 다지고~(양파는 많이 넣어도 좋아요..) 고명 얹을 오이도 채 썰어 놓고~ 면도 준비 해 놓고~ 먼자 후라이팬을 달군뒤 녁녁히 기름 두르고~ 고기 먼저 볶은 다음 따로 그릇에 담아 놓고~ 야채 3 가지를 한꺼번에 넣고 재빨리 센 불에서 볶는다 다 볶은후에~ 고기 볶..

익소라가 꽃을 봄에 피워 주더니 또 다시 꽃 봉오리 가 터지고 있어요.. 몇 송이 되지는 않지만 그래도 반가운 마음에 올려 봅니다. 올해는 익소라 꽃이 넘 빈약 하네요? ㅎㅎ 작년에는 아주 탐 스럽게 많이도 피었었는데 올해는 부실 하게 피어 났어요 아마도 영양 부족과 일조량이 적어서 그런거 같아요 이른 봄에 한번 피었다가 다시 또 피어서 그런거 같기도 하구요.. * 꽃 공 처럼 아름다운 익소라 볼수록 매력이 넘치는 꽃 이지요? ㅎㅎ

비빔 국수~ 를 만들어 보았어요 누구나 쉽게 만 들수 잇는 조리 방법도 손 쉽고 비벼 먹기만 하면 됩니다.. 재료는 요~ 소면 한 웅큼 삶은 계란 오이 약간 양배추 약간 꽨잎 3장. 먼저 국수를 끓는 물에 삶아서 끓으면 찬 물 조금 더 넣고 끓이다가 다시 한번 더 찬물을 넣고 더 끓인다음 깨끗하게 조물 조물 찬 물에 씻어서 헹구어 체에 받혀 놓고 물기를 제거해 준다 * * 국수를 찬 물을 더 넣어 주는 이유는 쫄깃 쫄깃한 국수를 만들기 위해서지요 그리고 중요 한것은 국수의 전분기를 충분히 빠질수 있도록 손으로 바락바락 주물러 찬물에 씻어 주어야 쫄깃함과 시간이 지나도 덜 불어요. 오이 채 썰어 놓고~ 양배추도 채 썰어 놓고~ 꽨잎도 채썰어 놓는다. 비빔장 소스가 맛 있어야 하므로 비율울 잘 맞추어 소스를..

파비안 을 키운지 10 년이 넘었는데 키가 넘 많이 자라서 싹뚝~ 가지 치기 해 주려 합니다 진즉 잘라서 예쁘게 키워야 하는데 지금에야 시도 해 봅니다 파비안느 는 *파비안* 이라고도 하고 *파비앙*~ 이라고도 부른다 잎이 둥글 둥글 하며 무늬가 아름다우며 공기 정화 식물로 매력적인 식물이지요 7년전 모습 넘 잘 자라서 키만 컸어요 진즉 잘라서 아담하게 키워야 하는데~ㅠㅠㅠ 천정을 향해 쑥쑥 자라서 무성 하지요? ✔ 가운데 부분 을 두 줄기 과감하게 잘랐어요.. 해 있는 쪽 으로 돌려 가면서 키워야 하는데 줄기가 휘어져 있지요? ㅎ 두 줄기 잘랐어요.. 봄에 가는 줄기 꺾꽂이 했는데 새순이 어여쁘게 나오고 있지요~ 화분도 마땅히 없고 자른 두 줄기를 화분 허전 한 곳에 바로 적심 해 주었어요 양지 바른 ..

평택 고덕면 궁리에 위치한 6월의 소풍 정원은 분수가 아름답게 펼쳐 지고 신록의 푸르른 나무들과 맑은 공기를 흠뻑 마실수 있는 분위기 좋은 수변 공원 이다 * 올해 2 월에 친구와 함께 찿아 본 소풍정원 이번 6월엔 서울에서 내려온 시누이 들. 시동생 과 함께 조용하게 산책 하면서 담소 할수 있는 자리에 아주 적합해서 다시 찿아 왔어요 * 고즈넉한 분위기가 넘 좋다고 감탄사 연발 하며 둘러 보았지요..ㅎㅎ 주차 후 입구에 들어서면 관리실이 있고~ 입장료는 무료 입니다.. 페츄니아가 어서 오셔요~ 제일 먼저 반기네요? 2월과 6월의 비교 샷~ * 2월은 겨울 끝이라 나무 들이 앙상한 모습 들이었지만 6월은 신록의 푸르른 모습괴 아름다운 꽃들이 있어 더 상쾌 했지만 계절 마다 의 느낌은 달랐어요,,ㅎ 연 들..

메밀 소바 재료는요~ 메밀면 2인분(한 주먹 정도) 쪽파 2 큰술 고추냉이 무우 1 토막 무우 순 이나 오이 김 1장 소스 (시판 쯔유 + 생수 ) 무우 를 강판에 갈아서~ 체에 걸러서 물기를 빼 준다 소스는요~ 1인분 기준 물 과 시판 쯔유 비율은 물 4:농축 쯔유 1 넣어 사용 하는데 싱거우면 쯔유를 조금 더 넣어 주셔요 메밀 면은 끓는 물에 삶아 낸뒤 찬물에 여러번 씻어 주고 체에 걸러 물기를 빼 준다 얼음 물에 담갔다가 사용하면 메밀 소바가 더 탱탱 해 지고 맛이 더 있다 송송 썬 쪽파와 무우 간것 자른 김 을 준비해 둔다 메밀면을 삶아 물기를 뺀후에~ 김 썰어 놓은거 올리고~ 송 송 썬 쪽파와 무우 순 올리면 완성~ 소스에 무우 간 거와 와사비를 넣어 섞은후 메밀을 넣어 드시면 된다 메밀은 무우..

전에 키워 오던 스웨디시 아이비가 언제 가 버렸는지? 흔적 조차 없던 차 하나 들여서 다시 키워야 겠다고 마음 먹고 있었는데 어찌 아시고 아스님이 보내 주셨어요.. 늘어지게 키우고 싶어서 벽걸이 화분에 심어 보았어요 잎도 넘 어여쁘지요? 무난하게 잘 자라고 있어서 꼭 꽃을 보여 주었으면 좋겠어요..ㅎㅎ 새로운 잎이 계속 나오고 있는 중 이어요..ㅎ 잎장에 톱니처럼 예쁜 모습이 특이하죠~ 자리 잡아 튼실하게 잘 자라고 있어요.ㅎㅎ 전에 키웠던 울집의 스웨디시 아이비하고 잎 모습이 조금 다른거 같은데 꽃은 같은 건가요? 아스님?

양상추 연어 샐러드 여러가지 야채를 한데 섞어 연어를 올려서 소스를 얹어 먹어도 되지만 한 입씩 먹기 좋게 만들어 보았어요. 재료는요~ 연어 .양상추..오이.. 날치알..케이퍼..타르타르 소스 모든 재료를 준비 한 다음 접시에 담아 내기만 하면 된다 접시에 양상추를 먹기 좋은 크기로 잘라 나열하고~ 타르타르 소스를 적당 량 얹는다 그 위에 연어를 올리고~ 오이를 얇게 썰어 올린후~ 날치알 티스푼 1 숟가락 씩 올리고~ 그 위에 케이퍼 를 올린다 빈 자리에 브로컬리로 장식한다 양상추 연어 샐러드 완성 입니다 너무도 손 쉬운 방법 이지요? 있는 재료 넣고 담기만 하면 되요 양파 슬라이스 해서 올린다는 것을 깜박 했어요..ㅠㅠㅠ 한 입씩 손 쉽게 갖다 드시면 됩니다 일주일 내내 연어 를 요모 조모로 해 먹 어..

다육 중에서 모양이 좀 특이한 리치 아이` ,독특한 줄기가 매력적 이며 모나데이움 속의 대극과에 속하고 뿌리는 소괴경이고 괴마옥 과 비슷하다 진한 녹색 의 줄기는 원 기둥 모양으로 길게 뻗으며 드문 드문 가지가 나고 길이는 40 센티 가량 줄기는 1.5~2.5 센티 정상에 가시가 3~5개 나며 초록색의 얇은 잎은 테두리에 톱니가 있으며 봄에서 가을까지 성장하고 봄에 새 잎이 돋아 난다 겨울엔 휴면하여 잎이 말라 떨어진다 잎은 다육질. 암 녹색 가장 자리에 작은 톱니가 난다 꽃은 분홍색이며 여름에서 가을에 핀다는데 키운지 15년여 되었지만 한번도 꽃 을 보지 못햇어요 사진은 켑쳐 해 온거임 관리는요~ 겨울엔 6~8도 이상을 유지하고 햇빛 아레에 두고 물은 조금씩 준다 여름에는 통풍이 잘 되는 곳에 두고 물..

연어 덮밥 연어 덮밥 은 일본의 축하의 의미의 일종의 덮밥 종류 인데 *지라시스시* 라고 하며 손님 초대 요리나 생일 차림 등에 올려지는 일종의 덮밥 형식의 초밥이다 초밥을 모양으로 만들지 않고 그릇에 담아 먹는 초밥? 이랄까요? 재료는요~ ( 2 인분 기준) 밥 2 공기....계란 2개..생 연어 80그람 정도? 양파 1/4개...칵테일 새우 6개.. 날치알 약간 무우순 한줌 정도...케이퍼 약간 생 연어는 먹기 좋게 두툼하게 썰어 놓은후~ 부 재료를 준비한다 계란은 풀어 지단을 만들어서 채 썰어 놓고~ 무우 순은 깨끗이 씻어 가지런히 준비 하고~ 케이퍼는 잘게 다져 놓은후~ 알밥은 비린내 를 제거하기 위해 식초물에 잠시 담궛다가 물기를 뺀후 준비하고~ 양파는 얇게 슬라이스 해 주고~ 새우는 끓는 물에..